ТЦ Люберецкие торговые ряды

Лборатория качества

Goldex

Люберецкие торговые ряды, эко рынок Люберцы, фермерские продукты в Люберцах

Искать

ЛАБОРАТОРИЯ КАЧЕСТВА

ЭКОМАРКЕТ - новое качество!

На территории Фреш-маркета находится Государственная лаборатория ветеринарно – санитарной экспертизы. Каждое утро экспертов лаборатории начинается с дозиметрического контроля всей поступающей продукции. Далее проводятся подробные исследования по отделам.

Например, мясо и птица подвергаются микроскопическим и физико-химическим исследованиям по недопущению на рынок недоброкачественного продукта, инфекционных и инвазионных заболеваний общих для животных и человека, называемых зооантропонозами, такими как сибирская язва, туберкулёз, сальмонеллёз, трихинеллёз, рожа и т.д.

По молочным продуктам основные экспертизы – это органолептика (вкус, цвет, запах, консистенция, соответствие виду продукта) и фальсификация. К сожалению, «подделка» часто вытесняет оригинал. Например, творог может быть сделан не из настоящего молока, а из растительного сырья. Сметана становится гуще от добавления крахмала, а масло подделывают с помощью маргарина.

По меду – обязательный микроскопический и физико-химический анализ. Основной показатель качества меда – диастазное число. Чем он выше, тем лучше качество меда. Кроме того, мед обязательно проверяют на фальсификацию . Ведь покупатель считает, что мед должен быть жидким. Но к ноябрю он кристаллизуется. Бывает, что продавец нагревает мед. Продукт приобретает жидкую консистенцию, но его диастазное число становится низким. Так и определяют подделку.

Овощи, фрукты, грибы, ягоды, зелень обязательно проверяются «на нитраты». Проводятся радиометрические исследования.

Уважаемые посетители сайта, конечно, небольшая информация не может дать полной картины огромной работы лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, но вы можете быть уверены, что только проверенная продукция, самого высокого качества поступает

на прилавки нашего Фермерского рынка!


Flash website powered by MotoCMS - a Flash Templates provider.